Рецепт 17. Яйца-пашот

Яйца-пашот - это яйца, сваренные в мешочек, но без скорлупы. Традиционный французский низкокалорийный завтрак имеет очень нежную кремообразную консистенцию желтка, как бы окутанную лепестками белка.

Для успешного результата яйца должны быть очень свежими (не более 4 дней), а вода в процессе приготовления не должна сильно кипеть.

В небольшой высокой кастрюле довести до слабого непрерывного кипения воду, добавить 2 столовых ложки уксуса (необходим для того, чтобы придать плотность воде и сохранить форму яйца). Большой ложкой или лопаткой закрутить в воде воронку, в которую аккуратно, чтобы не повредить желток, ввести сырое яйцо. Варить 1 минуту, после чего выключить огонь и оставить яйцо в горячей воде минут на 5-10.

Вынуть шумовкой, поместить на бумажную салфетку для удаления лишней воды, подать с горячей гренкой, листьями салата и любимым соусом.

----------Вариант для ленивых:---------------

Пищевую пленку смазать растительным или сливочным маслом, выстелить пленкой чашку, разбить в нее сырое яйцо.Завязать концы пленки нитью, опустить мешок в кипящую воду, варить 4-5 минут (экспериментируй со временем: дольше варим – круче желток получаем).Готовый пашот выложить на гренку, приправить молотым перцем и любым соусом.

----------Вариант для очень ленивых:----------

В большую (0,5 л) чашку с холодной водой разбить одно яйцо, поставить в микроволновку на такое количество времени, при котором вода подогреется до 70-80 градусов (зависит от мощности твоей печи). Слить воду. Готово. Никакого уксуса, воронок и прочих танцев с бубном.

Советы худеющим 14. 11 привычек,которые делают Вас толстыми.

1. Просмотр телевизора

Регулярный продолжительный просмотр телевизора - прямой путь к ожирению. Недавние исследования доказали, что те, кто смотрит телевизор около двух часов в день, гораздо сильнее подвержены избыточному весу, чем те, кто смотрит его лишь полчаса в день. Тут всё очевидно - когда смотришь телевизор, находишься в состоянии покоя, неподвижности… Пульс, кровяное давление и метаболизм снижаются - в результате, сжигается только 20-30 ккал в час.

2. Быстрая трапеза

Есть слишком быстро - привычка многих людей. Сигналы от желудка к мозгу доходят после того, как вы уже закончили есть, - отсюда переедание. Поэтому есть нужно не менее 15-20 минут - именно столько времени необходимо сигналам “желудок-мозг” о том, что вы действительно сыты. Ученые полагают, что быстрое поедание пищи - причина метаболического синдрома - высокое кровяное давление, ожирение, повышенных холестерин и резистентность к инсулину.

Советы худеющим 13. 25 упражнений делающих любого человека счастливее.

1.Слушайте музыку. Музыка способна влиять на настроение. Чаще слушайте то, что вам нравится.

2. Заведите дневник. Вы можете иногда выделять немного времени на то, чтобы разобраться в своих мыслях и изложить их на бумаге.

3. Радуйтесь успехам других. Празднование чужого успеха иногда бывает приятней, чем празднование своих собственных достижений.

4. Смейтесь. Удостоверьтесь, что каждый день вы находите немного времени для того, чтоб посмеяться.

5. Простите себя. Каждый человек склонен испытывать за что-либо чувство вины. Постарайтесь простить себя.

Рецепт 16. Диетические завтраки.

Все еще жертвуете завтраком во имя стройной фигуры? Немного измените формулу: пожертвуйте немного утреннего времени на приготовление вкусного и здорового завтрака, который не прибавит сантиметров в талии, но зарядит энергией и бодростью до самого обеда.

Многие диетологи уверяют, что пропуск завтрака – непростительное преступление против фигуры. Именно утренний прием пищи "включает" метаболизм на полную мощность, позволяя организму окончательно проснуться.Хотите сбросить лишний вес? Начните завтракать!

Рецепт 15.Сметанные уголочки с сыром

Ингредиенты (на 4 уголочка):
Яйцо - 1 шт
Мука - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Сыр твeрдый

Приготовление:

1. Яйцо растереть с мукой, посолить, добавить сметану - все хорошо взбить. Вылить смесь на смазанную разогретую сковороду (огонь средний) и закрыть крышкой.

2. Через 1-2 минуты перевернуть блин (сочень) на другую сторону и, пока томится, сверху присыпать тертым сыром, чтобы он расплавился.

3. Разрезать сочень на 4 части и свернуть уголочками.

Советы худеющим 12. У ХУДЕЮЩИХ ПОД РУКОЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ ТАКОЙ СПИСОК:

1. Низкокалорийные продукты:

Помидоры, огурцы, грибы, белая нежирная рыба, цитрусовые.

2. Сытные продукты:

Овсяные хлопья, макароны из твердых сортов пшеницы, фасоль, цельно зерновой хлеб, яблоки.

3. Продукты, не провоцирующие скачки сахара в крови:

Обезжиренное молоко, чечевица, грибы, ягоды, салатные листья.

4. Продукты с пониженным содержанием жира:

Нежирный творог, куриные субпродукты, морепродукты, окунь, тунец.

5. Продукты, которые поддержат вашу внешность:

Чистая вода, оливковое масло, миндаль, льняное масло, авокадо.

6. Продукты, которые вам приятно есть:

Овощи и фрукты, которые хрустят, пока вы их едите - яблоки, морковка, болгарский перец, сельдерей и т. п.; взбитые молочные продукты без сахара, фруктовые пюре, нежирный куриный паштет, сочные ягоды.

7. Продукты, которые не будут задерживать воду в организме:Зеленый чай; апельсиновый сок, разбавленный водой; брусника; ягодные морсы и лимонады без сахара; сельдерей и сок из него.

8. Продукты, которые будут всегда с вами: Бананы, обезжиренные молочные продукты в пол-литровых упаковках, зерновые хлебцы, орешки, сухофрукты.

9. Продукты, которые помогут вам строить новое тело:

Нежирный сыр, диетический творог, белая рыба, бобовые, яичный белок.

10. Продукты, которые вас поддержат:

Чёрный шоколад без добавок (в составе должно быть указано не меньше 75% какао), финики, помидоры, оливковое масло, орехи.

Советы 3. Упражнения для стимуляции работы мозга

1. Новое окружение
Сходите туда, где вы еще никогда не были. Это может быть новый большой парк или ювелирный магазин в соседнем районе.

Советы худеющим 11. Актуальная проблема для многих - КАК УБРАТЬ ЖИВОТ

Выступающий живот образуется за счет четырех факторов:

1. Накопление подкожного жира.

2. Слабые и растянутые мышцы брюшного пресса.

3. Накопление внутренних жиров, которые расположены за слоем мышц, то есть, вокруг внутренних органов.

4. Засор и плохая работа кишечника, накопление в нем остатков.

Значит, чтобы устранить большой выступающий живот, и в будущем построить пресс с кубиками, нужно устранять эти четыре причины.

Не всегда все четыре причины присутствуют в равной степени. Мышцы пресса могут быть крепкими, но при этом присутствуют жировые накопления, или наоборот, жировых отложений не очень много, но мышцы пресса слабые и растянутые.

Однако «большие животы», как правило, образованы всеми четырьмя причинами.

Советы худеющим 10. ЧТО МОЖНО КУШАТЬ ВЕЧЕРОМ И ОТ ЧЕГО ЛУЧШЕ ОТКАЗАТЬСЯ?

Всем, конечно, известно о том, что на ночь глядя много есть нельзя. Однако, кроме риска набрать лишний вес, поздние обильные ужины чреваты еще и бессонницей. Если вы перед сном обрекаете свой желудок на ударный труд по перевариванию пищи, то он может не дать вам уснуть до тех пор, пока и для него не наступит время отдыха.

Есть нужно за 2—3 часа до отхода ко сну, и желательно легкоусвояемую пищу: вареные овощи, нежирные молочные продукты, каши. Из вечернего рациона лучше исключить мясо, острую и богатую животными жирами пищу, обильно приправленную специями. Придерживайтесь правила не пить на ночь кофеиносодержащих напитков. Кофе в небольших количествах действительно иногда помогает расслабиться и уснуть. Но рассчитать на глаз эту малую «снотворную» дозу сложно, а чуть-чуть превысив ее, вы рискуете потом прободрствовать до утра.

Рецепт 14. Молочно-шоколадное желе

1 шт. (60г) - 65ккал

Состав:

топленое молоко 250г

желатин 10г

вода 5 ст.л.

сахар 2,5 ст.л.

горячий шоколад порошок 14г (в пакетиках как кофе 3-в-1)

Приготовление

1. Желатин замочить в воде.

2. Сахар растворить в молоке.

3. В желатин отлить немного молока и полностью растворить (или в микроволновке на 300Вт полминуты, или на газовой плите, но не кипятить!)

4. Смешать желатиновую смесь и оставшееся молоко

5. Отлить 100г молока, немного подогреть (не кипятить, а то желатин испортится) и растворить в нем горячий шоколад

6. В формочки (6шт по 70 мл) разлить сначала шоколадное молоко. Поставить в холодильник до застывания.

7. Потом разлить по формочкам оставшееся молоко. Если оно уже зажелировалось (у меня с желатином доктор Откер прихватилось даже при комнатной температуре ), то снова растворить в микроволновке.

Рецепт 13. Салат Щетка Для Похудения

Салат «Щетка» - отличный способ сбросить пару тройку килограммов, чтобы прийти в форму после праздников. Этот салат имеет положительные отзывы – многие худеющие говорят, что после диеты на таком салате не только теряются килограммы, но и становиться плоским животик.

В салат «Щетка» входят продукты, богатые минералами и витаминами, они позволят вам избавляться от вредных шлаков, накопившихся в организме. Салат используется в качестве меню разгрузочного дня или как главный продукт основной диеты.

Иногда в качестве замены Салату «Щетке» для похудения используют свеклу, из нее делают салат и употребляют весь день, разделив на несколько приемов пищи.

Рецепт салата щетка №1

Понадобится свекла, морковь, капуста и зелень. Морковь и свеклу нужно очистить от кожуры, натереть на терке, так же надо размельчить зелень и капусту. Заправляем все соком лимона, разрешается добавить немного воды, для придания салату сочности. Поставить на 30 минут в холодильник, после чего добавить масла оливы и перемешать. Употреблять салат необходимо весь день, желательно пить много воды.

Рецепт салата щетка №2

Понадобиться апельсин, мандарин, грейпфрут, репчатый лук и оливки. Фрукты нарезать кубиками или ломтиками, оливки и лук нужно нашинковать. Заправить соком лимона и оливковым маслом.

Этот вариант не рекомендуется для людей с заболеваниями ЖКТ и для тех, у кого аллергия на цитрусовые.

Советы худеющим 9. Как обмануть голод? 51 действенный способ.

1. Много пейте

Желудок можно обмануть жидкостью, которая притупит чувство голода. Попробуйте выпить чашку зеленого чая, стакан томатного сока или минеральную воду с долькой лимона.

2. Принимайте пищу в тишине

Если кушать под музыку или телевизор, то пищи влезет больше за счет того, что мы отвлекаемся от процесса. Это доказано научно. Да и соблазн скушать что-либо жирное или сладенькое вырастает в разы.

Советы худеющим 8. 8 верных способов потратить калории

1. Очень доступный способ – подъем по лестнице. При таком виде активности затрачивается до 9 ккал в минуту (для человека весом 65 кг, если вы весите меньше, соответственно, расход калорий будет меньше). Это очень высокий показатель. Поэтому не отбрасывайте такой легкий способ потратить калории. Забудьте про лифт.

2. Больше ходите пешком. При таком виде активности затрачивается 1,5 ккал в минуту, если вы идете медленно и 4-5 ккал в минуту, если вы идете в умеренном темпе. Очень хорошо, если у вас есть возможность пройтись одну или две остановки пешком.

Советы худеющим 7. Лучшие из лучших.

Лучшие белковые продукты:

Мясо - любое нежирное

Птица - нежирное мясо

Рыба - в том числе жирная

Морепродукты - кальмар, креветки и др

Яйца

Творог - маложирный

Сыр - маложирный

Прочие молочные продукты

Бобовые - фасоль, бобы, горох и др.

Орехи, семена и косточки

Лучшие углеводные продукты:

Советы худеющим 6. СПИСОК ПРОДУКТОВ НА НЕДЕЛЮ НА 1 ЧЕЛОВЕКА (for woman)

МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ:

Куриная грудка без кожи - 3кг

Рыба белая нежирная - 1 кг

Мясо (нежирная говядина) - 1 кг

КРУПЫ (в сухом виде):

Рис - 200г

Гречка - 200г

Овсянка - 500г

Рецепт 12. Смузи

Смузи – полезный напиток

Я люблю коктейли… А смузи – это одна из разновидностей коктейлей, которые и можно назвать самым полезным напитком. Эти коктейли доказывают, что вкусные напитки могут быть также и полезными для здоровья. Это, по истине, напиток красоты и здоровья.

В чем преимущества смузи? Во-первых, это не только отличный способ утолить жажду, но и перекусить. Во-вторых, это превосходный источник белка, клетчатки, витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Хотите приготовить свой собственный самый полезный напиток? Тогда за дело.

Как приготовить самый полезный напиток

Перед тем, как приступить к приготовлению смузи, определимся с ингредиентами, которые мы будем использовать:

Ягоды, фрукты, овощи. Для изготовления нашего напитка здоровья и красоты можно использовать практически любые из фруктов, ягод и овощей. Это настоящие суперпродукты. Бананы и ананасы, апельсины и киви, дыни и яблоки, персики и папайя, свекла и морковь, капуста и брокколи, петрушка и шпинат, помидоры и салат. Этот список можно продолжать и продолжать. Можно даже взять замороженные фрукты и ягоды. Подойдут и сухофрукты.

Жидкая основа. Основой для смузи могут быть вода и соки, молоко: коровье, козье, соевое, миндальное, натуральный йогурт, зеленый или белый чай и даже нежирное мороженное. Как видите и тут выбор широк.

Ароматизаторы. Конечно, чтобы наш напиток был действительно самым полезным, выбираем только натуральные ароматизаторы, которые нам по вкусу. Это может быть мед, корица, ваниль, какао-порошок, мускатный орех, тертый кокосовый орех, лимон, лайм и т.д.

Полезные добавки. Чтобы сделать наш коктейль еще более полезным обогатим его состав, добавив в него творог, тофу, пшеничные отруби, перемолотый геркулес, любые семена и орехи, пивные дрожжи, пчелиную пыльцу, пророщенные семена, протеиновый порошок, порошок спирулины или другие биодобавки, если вы их принимаете. Свое отношение к биодобавкам я высказала здесь.

Когда вы определились с ингредиентами, смешайте все их до однородной массы при помощи блендера. Сухофрукты, орехи, семена предварительно нужно замочить для размягчения.

Хочу предложить вам и несколько рецептов смузи.

Рецепты самого полезного напитка

Советы худеющим 5. Правильное похудение

1. Постепенное снижение калорийности рациона

Психология человека такова, что для совершения решительного шага ему требуется определенный толчок. Очередная неудача в личной жизни, очередной килограмм на весах, очередной сантиметр жировой складки на животе, потребность в большем размере одежды или влияние близкого человека - не важно. После этого надпорогового стимула формируется мощная доминанта к достижению цели - снижение веса, и человек приступает скорее даже не к диете, а к изнурению себя голодом. Так поступать нельзя, потому что это чревато серьезными нарушениями в метаболизме и мощным стрессом для организма, которые уже через несколько дней заставят вас отказаться от похудения. Вам нужно настроиться на длительную и планомерную программу, которая не должна основываться на эмоциях.

Если вы решили снизить свой вес, то уменьшайте калорийность рациона постепенно, не более 10% в день. От сладкого и жирного можно отказаться сразу, и вслед за этим снижать количество других продуктов.

Рецепт 11. 12 диетических перекусов

Представляем вам 12 рецептов диетических блюд для похудения. Они отлично подходят для перекусов и содержат не более 100 ккал.

½ порции мороженого

Если вы любите сладкое, это еще не значит, что вы никогда не похудеете. Так что не удивляйтесь тому, что мороженое возглавляет список наших низкокалорийных закусок. В половине обычной порции всего 100 ккал. Если сомневаетесь, то вот еще один аргумент в пользу мороженого: этот продукт богат кальцием, фосфором и железом.

Жиры: 2 г

Углеводы: 15 г

Натрий: 45 мг

Холестерин: 20 мг

Лаваш с сыром

Посыпьте лаваш нежирным сыром и закиньте в микроволновку на 20 секунд. В такой закуске всего 100 ккал. Хотите еще меньше калорий? Замените сыр на овощную смесь.

Жиры: 1,3 г

Натрий: 182 мг

Холестерин: 6 мг

Советы 2. 5 хитростей, которыми мозг удерживает вас во власти ненавистной дурной привычки

Плохая привычка может разрушить жизнь. Вы это прекрасно понимаете и очень хотите от неё избавиться, но… у вас ничего не выходит. Хотите знать, почему?

А потому что в ваш мозг знает множество хитрых способов держать вас во власти ваших привычек.

Советы худеющим 4. 100 советов худеющим

1. Принимаем решение – есть только сидя. Перекусы стоя, в спешке, на улице приводят к тому, что в результате мы едим больше. Припомним себе – слоны едят стоя.

2. Не докладываем на тарелку понравившееся блюдо, строго придерживаемся правила – довольствуемся тем, что уже положено на тарелку.

3. За покупками отправляемся сытыми, поскольку тогда легче преодолеть искушение купить что-нибудь вкусненькое, чего нам не следовало бы есть.

4. Отправляясь в магазин, составляем список и не покупаем ничего сверх этого.

5. Выходим на прогулку сами или с собакой только после завтрака (а не перед), так как в этом случае сжигаем больше калорий, чем натощак.

6. На второй завтрак или полдник готовим себе заранее и очень мало: горстку сушеных слив, стакан обезжиренного молока, маленький бутерброд с кусочком курицы и салатом или сыром. Лучше всегда иметь под рукой что-нибудь приготовленное заранее, чем сгоряча есть что попало.

Рецепт 10. Овсянка с сыром

Овсянка с сыром – очень вкусная и полезная еда, особенно когда мы хотим похудеть или просто поддерживать вес. На первый взгляд блюдо может показаться не вкусным, но это не так.

Калорийность овсянки: 100 г овсянки содержит 390 калорий, 17 г белка, 7 граммов жира, 66 г углеводов, 10 граммов волокна.

6 столовых ложек овсянки (если вы на диете, употребляйте не более 3 столовых ложек утром или днем, не ешьте овсянку с сыром на ночь),

50-100 г сыра (по вкусу),

горсть любимых орехов,

1 чайная ложка сливочного масла (можно иногда, по желанию).

Способ приготовления:

1. Все выше перечисленные ингредиенты поместить в миску и залить кипятком. Дать постоять 10 минут и есть в теплом виде.

Многие считают, что овес не показан при диете, т.к. является калорийным продуктом, но это не соответствует действительности. Овсянка содержит много углеводов, а во время диеты углеводы обычно ограничены в рационе.

Почему же все-таки овес хорошо подходит, когда мы хотим похудеть?

Ответ в виде углеводов, содержащихся в овсянке, а именно в сложных углеводах. Сложные углеводы перевариваются в организме медленно и таким образом постепенно дают нам энергию, которую мы расходуем в течение дня. В отличие от шоколада, который содержит простые углеводы и дает энергию сразу, которая не всегда может быть правильно израсходована организмом.

Таким образом, для диеты хорошо подходят сложные углеводы, которые перевариваются медленно, постепенно высвобождая энергию, хорошо насыщают и именно поэтому мы не чувствуем голода в течение длительного периода времени.

Спорт 7. УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ КРАСИВОЙ ГРУДИ:

Достаточно эффективным для красивой формы груди является специальный комплекс упражнений.

1. Встать, наклониться вперед и делать движения руками, имитируя плавание.

2. Наклониться вперед, дотронуться правой рукой до левого мыска и наоборот. 15-20 раз.

3. Соединить руки над головой «домиком». Согнуть локти, зафиксировав сгиб. Поворачивать голову налево, при этом медленно отводя левый локоть назад. 15-20 раз.

4. В быстром темпе поднимаясь на носки и поочередно сменяя руки, протягивать их вверх, будто хватая звезды. «Схватив»звезду, ладонь нужно сжать в кулак. 15-20 раз.

5. Встать ровно, слегка согнув ноги в коленях. Поднять руки вверх, скрестив их над головой. Ладони сжать в кулак. Развести руки в стороны. Упражнение будет более эффективным, если выполнять его с гантелями. 15-20 раз.

6. Наклониться вперед, отвести руки за спину, соединить ладони. Несколько раз потянуть соединенные ладони вверх. Выпрямиться, встряхивая руки. 15-20 раз.

7. Наклониться вперед, опустить руки. Применяя усилие, поочередно скрещивать руки. В этом упражнении можно использовать гантели. 15-20 раз.

8. Взять теннисный мячик и сжать его между ладонями. Посчитать до 10, расслабить руки. Повторить 20 раз.

9. Обхватить руками предплечья, слегка согнуть локти. Резко развести руки, напрягая мышцы груди. 5-7 раз.

10. Сесть по-турецки, напрячь живот. Спину держать прямо. Взять эспандер, держать его сложенным на уровне груди. Растягивать эспандер в стороны, пока руки полностью не выпрямятся. Вернутся в исходное положение, повторить упражнение 5-7 раз.

Рецепт 9. Суп-пюре из кабачков (45 ккал)

Что нужно:

1 крупная луковица

50 г сливочного масла

1 кг молодых кабачков

1 ч. л. порошка карри

0,5 л готового куриного бульона

Что делать:

шаг 1

Лук очистить, измельчить. Кабачки вымыть, очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками. В большой кастрюле для супа растопить масло. Положить лук и обжарить его, 3 мин. Добавить кабачки, перемешать. Приправить карри.

шаг 2

Влить куриный бульон. Довести до кипения. Продолжать варить на слабом огне под крышкой, 20 мин. Снять с огня, дать слегка остыть, затем перелить в блендер. Взбить суп в пюре, затем вернуть в кастрюлю и слегка прогреть перед подачей к столу.

Подавать со сливками и свежей зеленью.

Спорт 6. Плоский живот всего за 42 дня

Как сделать самую проблемную зону женского тела - живот – самой привлекательной? Несложно – если подобрать действенные упражнения и составить из них хорошую программу. Для вас - суперпрограмма, с помощью которой всего за 1,5 месяца несложных занятий живот станет плоским и подтянутым.

Неделя 1

Упражнение 1. Для прямых мышц живота.

Исходное положение - лежа на спине, колени согнуты, руки за головой. На счет 1-2-3 поднимите туловище, на счет 4 опустите. Сделайте 10 подходов по 30 повторений.

ВАЖНО! Не сцеплять руки в затылке (иначе тренируются мышцы шеи, а не пресса).

Упражнение 2. Для косых мышц живота.

И. п. – тоже. На счет 1-2-3 туловище, направляя его к левой ноге, на счет 4 – опустите. Повторите то же самое в другую сторону. Сделайте 10 подходов по 30 повторений.

ВАЖНО! Следить за нижним отделом позвоночника – он не должен прогибаться, он должен словно прилипнуть к полу.

Рецепт 8. Гейнер

Гейнер (англ. Gainer) - вид спортивного питания, которое состоит из белково-углеводной смеси. Главная функция гейнера - увеличение массы тела.

Рецепт приготовления в домашних условиях

Для приготовления нам понадобиться :

1)Молоко 600 мл(3.2% жирности)

2)Бананы 300 грамм (2-3 штуки)

3)Мед 45 грамм (2-3 столовые ложки)

4)Орехи 50 грамм(лучше арахис)

5)Творог 180 грамм( 1 пачка обезжиренный)

Все закидываем в блендер ,полученную смесь выпиваем в течение дня за 2 раза между приемами пищи .

Итог:

Белок 65 г

Углеводы 144 г

Калории 1230

Рецепт 7. Перец, фаршированный творогом

Перец сладкий(я беру разных цветов) — 3 шт

Творог — 400 г

Чеснок — 3 зуб.

Перец острый

Зелень            (любая по вкусу)

Соль

Перец моем, сушим, очищаем от зерен.

Смешиваем творог, порезанную зелень, измельченный чеснок, острый перец, соль.

Плотно закладываем начинку в перчик и ставим в холодильник примерно на 1 час. Затем нарезаем перчик кружочками шириной 1 -1, 5 см.

Советы худеющим 3. 6 опасностей зимних диет

Крепкий иммунитет - залог здоровья. Вот только сидя на различных диетах, мы сами себе наносим колоссальный вред: лишая свой организм тех или иных продуктов, мы не задумываемся о том, как скажется их отсутствие в рационе на нашем здоровье! Как же правильно сидеть на диете, не притесняя собственный иммунитет, столь важный в холодные зимние месяцы?

Чтобы иммунитет не боялся холодов и мог противостоять простудным заболеваниям, наш ежедневный рацион должен состоять из достаточного количества белков, жиров, углеводов, витаминов, микро- и макроэлементов.

Помните об этом, выбирая диетный план!

1. Калории

Учитывайте, что продукты должны обладать не слишком высокой энергетической ценностью - в холода аппетит повышается, и мы едим значительно больше, чем в обычное время, потому что организму нужна дополнительная энергия для согревания.

Удовлетворение требований в калориях отразится на нашей фигуре отрицательно, но и сажать организм «на голодный паек» в плане калорий - неразумно.

Лучше всего высчитать по определенной формуле необходимое вам количество калорий и придерживаться этой цифры.

Чтобы организму было проще подстраиваться под изменчивые погодные условия, плотно завтракайте и обязательно съедайте на обед горячий суп - он согревает и насыщает, быстро заполняя желудок.

2. Витамины С и А

Обязательно «подкормите» свой организм витаминами, а также минералами и биологически активными добавками. От них зависят хорошее самочувствие и настроение.

В эти дни в вашем распоряжении яблоки, квашеная капуста, в которых содержатся все необходимые витамины и микроэлементы. Употребляйте их чаще и помногу.

Укрепляют иммунитет настойки и сиропы из шиповника, лимонника китайского, мелиссы, каркаде, эхинацеи, элеутерококка и прочих целебных растений.

Коктейль "Зелёная фантазия"

2 яблока, 2-3 киви, 150 мл зелёного чая, немного сока лайма.

Яблоки и киви очистить от кожуры, нарезать кубиками и измельчить в миксере с зелёным чаем. Добавить 2-3 ст. ложки сока лайма, перемешать, перелить в бокал, добавить лёд.

Прекрасно укрепляет иммунитет, дарит здоровье коже, укрепляет зубы и кости витамин А. Им богаты морковь, салат, печёнка, тыква, сок красной рябины. Эти продукты вкусны и хорошо усваиваются организмом.

Витамин С важен для всего организма в целом и в это время холодное время мы в нём особенно нуждаемся.

Активизируя иммунные клетки, витамин С - отличный помощник в борьбе с болезнетворными бактериями и вирусами. В результате мы в гораздо меньшей степени подвергаемся простудным и иным заболеваниям.

Апельсин весом 180 г содержит 70 мг витамина С, что соответствует суточной потребности. Чтобы похудеть, возьмите на заметку очень ценную

апельсиново-яичную диету

1-ю неделю ешьте по 2 апельсина 3 раза в день и по 3 сваренных вкрутую яйца. Во 2-ю и 3-ю недели нужно есть ту же пищу, а также неограниченное количество сырых овощей и фруктов.

Апельсины дадут вам все нужные витамины, а яйца - протеин.

Приготовьте на завтрак...

«антипростудный» творог

Смешайте 100 г нежирного творога с 50 г мака, добавьте 100 г йогурта, чуточку мёда и сока облепихи.

Люди, занимающиеся спортом и умственным трудом, могут позволить себе небольшую порцию горького шоколада - он поднимет настроение и активизирует работу мозга.

Шоколад вполне заменят бананы, обладающие тем же эффектом.

Старайтесь, чтобы осенью и зимой на вашем столе были оранжевые продукты, даже консервированные. Они не только укрепят иммунитет, но и улучшат циркуляцию крови и пищеварение.

Не забывайте и про продукты с высоким содержанием йода - морепродукты, цветную капусту, черноплодную рябину, фейхоа.

Если же вы предпочитаете обеспечивать свой организм витаминами и микроэлементами с помощью поливитаминов и других аптечных препаратов, все равно не забывайте о фруктах и овощах!

3. Незаменимый цинк

Сводите на нет во время диеты употребление сыра, мяса, яиц?

Знайте, что таким образом вы наносите ущерб своему иммунитету, ведь эти продукты богаты цинком, который влияет на многие функции жизнедеятельности человека, без него невозможно и укрепление иммунитета.

На недостаток этого важного элемента в нашем организме первой реагирует кожа, затем его нехватку ощущают волосы.

Иммунная система на дефицит цинка реагирует снижением сопротивляемости различным инфекционным заболеваниям.

Естественным способом пополнения запасов цинка в организме является употребление в пищу продуктов, богатых этим элементом.

Следует заметить, что овощи и фрукты, признанные источниками витаминов, содержат недостаточно цинка, поэтому люди, исключающие из своего рациона морепродукты и пищу животного происхождения (например, вегетарианцы), рискуют получить дефицит цинка.

Восполнить его помогут зерновые - в частности, хлеб из цельного зерна или муки грубого помола, приготовленный с использованием дрожжей.

Предварительное замачивание в воде бобовых тоже способствует лучшему усвоению цинка.

Основные источники цинка - мясо, рыба, яйца, сыры. Богаты им грибы, бобовые, орехи, однако из растительных продуктов он плохо всасывается в кишечник.

Суточная потребность человека в цинке - 10-15 мг.

Например, в 100 г яблок, апельсинов, лимонов содержится 0,25 мг цинка; в морской рыбе, говядине, молоке, обдирном рисе, картофеле - 2-8 мг; в чесноке, луке, рыбных и мясных консервах - 8-20 мг; в грибах - 75-140 мг; в отрубях, семечках подсолнечника - 130-200 мг.

Салат из кальмаров и сыра

300 г кальмаров, 200 г яблок, 100 г репчатого лука, 200 г свежих огурцов, 100 г сыра, 1 стакан отварного риса, 100 г майонеза.

Кальмары залить кипятком, остудить, очистить от плёнок, промыть и нашинковать соломкой. Пассировать на растительном масле 5 минут.

Лук измельчить, ошпарить кипятком и отжать. Яблоки измельчить, огурцы мелко нарезать и соединить с кальмарами и овощами. Заправить лёгким майонезом, перемешать, добавить тёртый сыр.

Сладкий салат из тыквы и яблок

300 г очищенной тыквы нарезать тонкими ломтиками, добавить 3-4 ст. ложки мёда, перемешать и поставить в холодильник на час. Затем добавить 2 очищенных яблока, нарезанных тонкой соломкой.

Салат перемешать и украсить грецкими орехами.

4. Водный баланс

Соблюдая диеты, вступив в борьбу с целллюлитом или просто соблюдая законы правильного питания, мы стараемся выпивать 2 литра воды в день. Что делать с этим правилом зимой?

В холода с водой лучше не перебарщивать - достаточно выпивать в сутки по 1,5 литра жидкости.

Не стоит злоупотреблять напитками, содержащими кофеин - кофе, чаем и газировками. Лучше выпить травяной чай или бокал теплого красного вина.

Энергетический напиток

150 мл сока алоэ, 250 г мёда, 350 г «Кагора». Смесь принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

По возможности готовьте на завтрак...

целебный коктейль

На 4 порции: 4 апельсина и 2 киви очистить от кожуры, мякоть нарезать кусочками, смешать в блендере с 0,5 литра пахты и разлить в четыре бокала.

Кусочками апельсинов украсить края бокалов.

5. Правильное питание

Вы уже знаете, что состояние иммунитета и нездоровый кишечник несовместимы.

Эксперименты с питанием и диетами часто приводят к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта. Позаботьтесь о своем кишечнике, чтобы не страдать всю зиму от простуд и слабости.

К числу продуктов, способствующих заселению кишечника «хорошими» бактериями, помимо кефира и йогуртов, относятся прекрасные природные антисептики - репчатый лук, чеснок, а также бананы и артишоки.

Чтобы кишечник работал без сбоев, ешьте побольше нерафинированных продуктов - хлеб из цельного зерна, мюсли, продукты, содержащие клетчатку (сырые овощи и фрукты).

Укрепляют иммунную систему и орехи. Наиболее полезными считаются грецкие орехи, арахис и фундук.

Впрочем, большинство биологов полагают, что любые орехи полезны. Как бы там ни было, лакомьтесь этими приятными иммуностимуляторами, как только возникнет желание.

6. Приятные и полезные процедуры

Контрастный душ тренирует организм, а баня с бассейном холодной воды - ещё лучше.

Решившись на эти средства укрепления обороны перед вирусными недугами, закаляйтесь, но постепенно. Не "кутайтесь" в бесконечном множестве одежек, но и не одевайтесь слишком легко.

Посещайте раз в неделю сауну (предварительно посоветуйтесь с врачом!). Паровая баня освобождает дыхательные пути, регулирует обмен веществ и стимулирует защитные силы организма.

Укрепить иммунитет помогут прогулки на свежем воздухе, а также занятия физкультурой - для этого хорош любой вид фитнеса.

Ваш организм с благодарностью откликнется на заботу и такую основательную поддержку, и ответит крепким здоровьем на протяжении всей зимы.

Диеты 4. Осенняя очищающая диета: минус 5 кг за неделю

Диета на основе овощей способствует естественной очистки организма и дает возможность сбросить от 2 до 5 кг. за неделю.

Рацион осенней диеты должен состоять на 60% из овощей и фруктов, еще 20% - доля растительных и животных белков, и оставшиеся 20% - это углеводы (цельные злаки), натуральные сахара (получаемые из соков, сухофруктов, меда) и полезные жиры, источником которых служат нерафинированные масла. Мясо, птица, рыба исключаются. Под запретом сахар и промышленно обработанные продукты (например, изделия из белой муки, овощные консервы и т. д.). Девиз на ближайшие семь дней: «Чем ближе к природе, тем лучше!» Не поощряются специи и соль - да здравствует естественный вкус пищи! Очень приветствуются спорт, прогулки на свежем воздухе, разнообразные детокс-процедуры и здоровый сон.

Распланируйте свой рацион на неделю так, чтобы он включал:

7 раз в неделю фруктовый (на завтрак) или овощной (в любое время дня) салат, заправленный нежирным йогуртом, оливковым маслом, лимонным соком или яблочным уксусом;

6 раз белковые продукты (молоко, сыр, яйца, брынза, творог, тофу, орехи);

3 раза запеченные или сваренные на пару овощи;

2 раза суп из овощей;

2 раза блюдо из чечевицы и фасоли;

2 раза каши из цельного зерна.

В дополнение к этому идет ежедневная порция цельнозернового хлеба весом 50-100 г.

Комментарий специалиста

Наталия Самойленко, диетолог, главный врач медицинской клиники «Столица».

«Диета на основе овощей способствует не только сбросу лишних «накоплений», но и дает очищающий эффект. А для людей, страдающих от гипертонии, запоров и избытка холестерина, - это еще и способ нормализовать самочувствие, не прибегая к медпрепаратам.

Более того, овощной рацион естественным образом очищает и обостряет вкусовые восприятия. В результате вы сможете получать больше удовольствия от еды, насыщаться меньшими порциями, а количество соли в ваших блюдах уменьшится автоматически».

Диеты 3. ДИЕТА "ЛЮБИМАЯ"

Диета "Любимая", примерное меню:

Первый день диеты:

Завтрак - 200 гр. кефира и чашка несладкого чая; обед - 200 гр. куриного бульона без соли; полдник - 150 гр. йогурта; ужин - 200 гр. молока. В промежутках можно также пить несладкий чай.

Второй день диеты:

Завтрак - 2 помидора; обед - салат из свежей капусты, зелени и огурцов, приправленный небольшим количеством растительного масла; полдник - 2 огурца; ужин - салат из сладкого перца, зелени и огурцов.

Третий день диеты:

Завтрак - 200 гр. молочного коктейля и чашка несладкого чая; второй завтрак - 200 гр. молока; обед - 150 гр. куриного бульона без соли; полдник - 200 гр. кефира; ужин - 200 гр. молока. В промежутках можно также пить несладкий чай.

Четвертый день диеты:

Завтрак - 2 апельсина; второй завтрак - грейпфрут; обед - фруктовое ассорти из киви, яблок и апельсинов; полдник - груша и яблоко; ужин - грейпфрут.

Пятый день диеты:

Завтрак - 2 яйца; второй завтрак - 200 гр. вареной рыбы; обед - 150 гр. вареного куриного мяса и 100 гр. вареного гороха; полдник - 100 гр. творога; ужин - 100 гр. сыра.

Шестой день диеты:

Завтрак - 200 гр. кефира и чашка несладкого чая; второй завтрак - 200 гр. грейпфрутового сока; обед - 200 гр. куриного бульона без соли; полдник - 200 гр. молочного коктейля; ужин - 200 гр. молока. В промежутках можно также пить несладкий чай.

Седьмой день (день выхода из диеты):

Завтрак - 2 яйца и чашка зеленого чая; второй завтрак - фрукт по вашему смотрению; обед - легкий суп с рисом или гречкой; полдник - фрукт по вашему смотрению; ужин - овощной салат, приправленный солью и заправленный растительным маслом.