Рецепт 26. Такос с курицей

Ингредиенты:

кукурузные лепешки — 16 шт

куриные грудки — 4 шт

соль, тмин, порошок чили — по вкусу

масло — 2 ст.л.

банка (120 г) зеленого перца чили — 2 шт

сыр Чеддер — 1 ст

салат латук или другой салат — 2 ст

помидор — 4 шт

Приготовление:

1. Нарезать куриные грудки на кусочки. Перец чили нарезать кубиками. Сыр мелко натереть. Тонко нарезать салат.

2. Нарезать помидоры. Приправить куриное мясо солью, тмином и чили.

Нагреть 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне.

3. Добавить курицу и жарить пару минут. Добавить зеленый перец чили. Перемешать и жарить, пока мясо не будет готово. Снять с огня и отложить в сторону.

4. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить куриное мясо в середину кукурузных лепешек, затем согнуть лепешку пополам.

5. Зажать металлическими щипцами и аккуратно выложить в горячее масло. Обжаривать 30-45 секунд с каждой стороны до светло-золотистого цвета. Лепешки не должны быть коричневыми.

6. Готовые такос выложить на блюдо, удалить масло с помощью бумажных полотенец. Посыпать тертым сыром.

7. Слегка приоткрыть такос и добавить начинку внутрь в следующем порядке: сметана, несколько капель горячего соуса, измельченные листья салата, нарезанные кубиками помидоры. Подавать в теплом виде.