Очищенные дольки
укладывают в тару (стеклянные банки или бутылки из-под молока) и заливают
рафинированным растительным маслом (подсолнечным, кукурузным, оливковым). Хранят
в нижнем отделении холодильника при температуре чуть выше 0°. Это не только
самый простой способ консервирования чеснока, но и самый надежный: в
соответствующих условиях он будет храниться, не теряя аромата и вкуса,
несколько лет. Масло из-под чеснока с успехом может быть использовано в
салатах, винегрете, солянках, при мариновании овощей, рыбы, мяса.
Комментариев нет:
Отправить комментарий